Mysterie ingrediënt wilde bosbessen taart

Name: mysterie ingrediënt wilde bosbessen taart
Cook time: 45 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 2,5 receptengebak voor een centimetertaart met dubbele korst, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met verse bosbessen (bij voorkeur wild); Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel gemalen kaneel, of meer naar smaak; 1/4 theelepel amandelextract; 60 liter boter, in kleine stukjes gesneden; 1 eetlepel melk (optioneel)

Ik bedacht deze smakelijke draai aan een klassiek bosbessentaartrecept toen ik op zoek was naar nootmuskaat in de specerijenkast. Mijn familie vond het zo leuk dat ik de volgende dag nog twee pasteien maakte! Serveer met slagroom of ijs.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Druk 2,5 taart korstdeeg in de bodem en zijkanten van een cirkeldiagram van centimeter.
Roer de bosbessen, suiker, bloem en kaneel samen in een grote kom. Voeg amandelextract toe; roer tot een laag. Giet het bosbessenmengsel in de voorbereide taartbodem.Dus het bosbessenmengsel met stukjes boter.Top met de tweede pasteikorst, de twee korstjes aan elkaar krimpen.Rast de bovenste korst met melk.Maak een paar insnijdingen met een mes in de bovenste korst om stoom tijdens het bakken te laten ontsnappen. Verpak de randen van de taart met aluminiumfolie om verbranding te voorkomen.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten.Verwijder de folie en bak verder tot bosbessenvulling bubbelt en de korst bruin is, 20 tot 25 minuten langer. Koel voor het serveren.