Naakte aubergine parmezaanse kaas

Jongen is het moeilijk om een aubergine Parmezaanse kaas recept dat niet is gepaneerd en gebakken. Dit is een recept dat ik heb gemaakt om precies dat te bereiken

De plak eindigt van de aubergine en snijd lange wegen in plakjes van 1,25 centimeter (Appx 8).
Zout beide kanten en leg ze 0,5 uur op een schaal.
Spoel de plakjes en dep ze droog.
Gebruik olijfolie mister om beide zijden van de aubergine te beslaan (of borstel ze aan met een deegborstel).
Plaats de kookspray in een pan en verwarm de pan tot medium hoog. Bak aubergine een paar tegelijk, totdat ze aan beide kanten goudbruin en bruin zijn.
Spuit een bakplaat met kookspray en leg de aubergine in een enkele laag op de pan.
Verdeel gelijk de romano en de gescheurde mozarella over de stukken.
Boven elk stuk met een kopje met een inhoud van 60 ml met Marinara.
Snijd de verse mozzarella in 16 plakjes en plaats 2 op elke aubergine.
Plaats een grote (of twee kleine) basilicumbladeren bovenop de mozzarella.
Spuit een stuk folie en plaats het over de lade.
Bak gedurende 20 minuten afgedekt op 350 graden.
Ontdek en bak nog eens 15 - 20 minuten.
Om te serveren, stapelen twee plakjes aubergine op een bord.