Nana's ouderwetse jelly cake

Name: nana's ouderwetse jelly cake
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die margarine bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; 4 eieren; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met zelfrijzend bakmeel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die volle melk bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met frambozengelei

Dit is een vochtige gele cake met een gelei die eroverheen wordt verdeeld terwijl het warm is. Het is zo vochtig dat het in je mond zal smelten! Gebruik je favoriete smaak van gelei.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet en centreer een centimeter pan.
Klop de margarine en de suiker in een grote kom tot ze licht en luchtig zijn. Leg ze een voor een in de eieren en meng ze goed na elkaar. Roer de bloem en de melk erdoor, afwisselend zodat het deeg niet te stijf of te vloeibaar wordt. Meng vanille. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak gedurende 35 tot 40 minuten in de voorverwarmde oven, tot het midden terug veert als je er lichtjes op drukt. Spreid de frambozengelei over de cake terwijl deze warm is, maar niet heet, zodat hij in de cake zal trekken.