Nana's zuidelijke gebeitst perziken

Name: nana's zuidelijke gebeitst perziken
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 32
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1 liter die suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte azijn; 1/4 liter water; 2 eetlepels hele kruidnagels; 1,8 kilo verse vershoudsteen perziken, geblancheerd en geschild; 5 (7,66 centimeter) kaneelstokjes

Oude zuidelijke favoriet. Heerlijk voor een picknick met komkommersandwiches of op zondagavond.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de suiker, azijn en water in een grote pan en breng aan de kook. Bak gedurende 5 minuten. Druk een of twee kruidnagels in elke perzik en doe dit in de kokende siroop. Bak gedurende 20 minuten, of totdat de perziken gaar zijn.
Schep perziken in steriele potten en leg ze op met 1,25 centimeter van de rand. Plaats een kaneelstokje in elke pot. Veeg de randen af met een schone, droge doek en sluit af met deksels en ringen. Bewerk 10 minuten in een warm waterbad om te verzegelen of raadpleeg de tijden die worden aanbevolen door uw lokale extensie.