Nancyandrsquo; s parmigiana crusted chicken wings

Name: nancyandrsquo; s parmigiana crusted chicken wings
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 24 wings, 6-12
Ingredients: 900 kippengleugels van 1 gram; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte parmigiana-kaas; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; 2 eetlepels gehakte verse oregano; vers gemalen zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gesmolten boter bevat

Nancy maakt dit recept al meer dan 30 jaar. De gerechten worden eenvoudig in gesmolten boter gedompeld en gerold in een mengsel van geraspte parmigiana en kruiden en gebakken. Recept vraagt om 900 tot 1 ½ gram kippenvleugels. Pas zoveel als nodig aan.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 °.
Verwijder vleugeluiteinden. Aparte trommel van winget. Houd huid maar snijd om het even welk hangend bovenmatig af. Spoel grondig en droog.
Mix geraspte parmigiana-kaas, kruiden en een paar zwarte peperpruimen. Plaats in een grote ondiepe schaal of vetvrij papier.
Smelt boter in een pot.
Borstel bakplaat (ken) met bakolie. Dip de kip in boter en bedek met parmigiana en kruidenmengsel. Leg ze op het dienblad in de oven en bak ze.
Draai de vleugels om wanneer ze bruin zijn. Ga door met koken tot ze knapperig en gaar is, ongeveer 45 minuten in totaal. Sla onmiddellijk op.