Nanny's vlees en artisjok taart

Name: nanny's vlees en artisjok taart
Cook time: 45 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 (425 gram) pakketgebak voor centimetaarten met dubbele korst; 6 eieren, geslagen; 1 (397 gram) kan artisjok harten, uitgelekt en in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 227 gram gekookte ham, in blokjes gesneden; 227 gram salami, in blokjes gesneden; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper, of naar smaak

Dit heerlijke taartrecept komt uit de keuken van mijn grootmoeder, compleet met artisjokken en een mix van vlees en kaas die tot in de perfectie bakken! Maakt een centimeter taart in een paar eenvoudige stappen en smaakt heerlijk gekoeld.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Plaats een taartbodem in een cirkeldiagram van centimeters.
Roer eieren, artisjokharten, mozzarella, Parmezaanse kaas, ham, salami en zwarte peper door elkaar in een kom.
Giet het mengsel in de voorbereide taartbodem.
Maak de taart schoon met de resterende taartkorst en knijp de randen samen. Bedek de randen van de korst met een voering of stukjes aluminiumfolie om te voorkomen dat ze verbranden.
Splijt het bovenste korstmidden voor ventilatie tijdens het bakken.
Bak taart in de voorverwarmde oven totdat de korst bruin is, ongeveer 45 minuten. Koel helemaal voor het snijden.