Napa koolsalade met citroen-pistache vinaigrette

Name: napa koolsalade met citroen-pistache vinaigrette
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel pistachio-olie; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met dun gesneden napakool; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die dungesneden romaine slablaadjes bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse Italiaanse peterselie met plat blad; 1 eetlepel fijn gesneden verse basilicum; 1/8 theelepel koosjer zout; 0.125 theelepel versgemalen zwarte peper; 2 eetlepels gehakte pistachenoten

Moe van het vinden van napakaasrecepten die Aziatische smaakmakers en gebakken ramennoedels gebruiken? Deze salade heeft een frisse zippy smaak en vormt een mooie aanvulling op gebakken vis of gebraden kip.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kommetje citroenschil en citroensap bij elkaar. Roer de pistachio-olie langzaam in en zwaai constant, totdat het verband goed is gemengd.
In een grote kom gooi je de gesneden napakool, in plakjes gesneden romaine sla, peterselie en basilicum. Meng de dressing, zout en peper erdoor. Gooi voorzichtig totdat de dressing gelijkmatig verdeeld is. Top met gehakte pistachenoten.