New England clam chowder voor twee

Name: New England clam chowder voor twee
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 strips spekreepjes, gehakt; 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden; 1 kleine ui, in blokjes gesneden; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1 (411 gram) kan aardappelen in de dobbelsteen zetten, uitgelekt; 1 (184 gram) kan gehakte venusschelpen; 1 (184 gram) kan gehakte venusschelpen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die volle melk bevat; Zout naar smaak; Gemalen witte peper naar smaak; Oester crackers (optioneel)

Een voorraadkamer gevuld met blikken in blik zoals ingeblikte kokkels maakt creatieve en heerlijke zelfgemaakte maaltijden zoals deze chowder mogelijk elke avond van de week.

Ingrediënten

Bereiding

In de pan op middelhoog vuur, kook het tot het knapperig is, ongeveer 5 minuten; verwijder naar papieren handdoeken.
Laat het siroop en de uien in een sauspan op middelhoog vuur staan tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Doe de bloem in de pan; kook 1 minuut.
Voeg aardappels, clam juice, mosselen met hun en melk toe.Over hoge hitte, verwarm tot koken. Reduceer het vuur laag; laat 10 minuten sudderen om de smaken te mengen. Breng op smaak met zout en peper naar smaak.Garneer met spek. Bewaar indien nodig met oestercrackers.