New England mossel chowder minder vet

Name: New England mossel chowder minder vet
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6 12ounce
Ingredients: 2 (184 gram) blikjes gehakte kokkels (met sappen); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met fijngehakte rode aardappelen; Een kop met een inhoud van 130 ml die een fijngehakte witte ui bevat; 1 1/2 theelepels onmiddellijke kippenbouillonkorrels; 1 theelepel Worcestershire-saus; 2 theelepels gedroogde peterselie; 1/8 theelepel zwarte peper; 1/2 theelepel knoflookpoeder; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die verdampte melk van 2% bevat; 3 eetlepels maizena; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die verdampte melk van 2% bevat

Terwijl ik op zoek was naar een vetarme chowderrecept, kwam ik er een tegen en paste daar een paar wijzigingen in aan. Dit is een heerlijke soep voor mensen die op zoek zijn naar smaak zonder schuldgevoel.

Ingrediënten

Bereiding

Laat de mosselen uitlekken en bewaar sappen.
Voeg genoeg water toe aan het sap om 1/4 liter te maken
Meng in een middelgrote pan crisusap, aardappelen, uien, bouillon granuales, worcestersaus, peterselie, peper en knoflookpoeder.
Breng aan de kook, zet het vuur lager.
Dek af en laat 5-10 minuten sudderen of tot de aardappelen zacht zijn.
Gebruik de achterkant van een vork of een handstamper om aardappelen te pellen.
Meng in een kleine kom de melk en maizena.
Voeg maïzena en melkmengsel en ingedampte melk toe aan de sauspan.
Kook op middelhoog vuur tot het mengsel 5-10 minuten dikker begint te worden.
Roer de kokkels erdoor, breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 2 minuten sudderen, roer regelmatig.
Dienen.