Newfoundland kabeljauwvisserij

Name: newfoundland kabeljauwvisserij
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 4 plakjes spek; 2 uien, gehakt; 1 theelepel zomer hartig; 6 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden; 3 wortels, geschild en in plakjes; 1 liter water; 1 theelepel zout; Visfilets van 600 gram kabeljauw, in centimetrische stukjes gesneden; 1 (340 gram) kan verdampte melk zijn; witte peper; 2 eetlepels gehakte verse bieslook

Maak en deel dit recept van Newfoundland Cod Chowder uit.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote, zware pan, kook spek op matig hoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten of tot ze knapperig zijn.
Snijd het gekookte spek grof en leg opzij.
Giet alle maar 1 eetlepel spekvet uit de pan.
Voeg de uien en bonenkruid toe aan de pan. Kook, af en toe roerend, gedurende 5 minuten of tot ze zacht zijn.
Voeg aardappelen, wortels, water en zout toe.
Breng aan de kook. Hoes; verminder het vuur en laat ongeveer 20 minuten sudderen of tot het gaar is.
Voeg de kabeljauwbrokken toe; Laat ongeveer 5 minuten sudderen of tot de vis gemakkelijk vlok.
Voeg melk en peper toe, warmte door.
Serveer in kommen en garneer met het spek en de bieslook.