New York stripsteaks met dragon smeltende saus

Name: New York stripsteaks met dragon smeltende saus
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: olijfolie, voor koekepan; olijfolie, voor koekepan; 2 theelepels vers citroensap; 3 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels Worcestershire-saus; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 6 uitgebeende New York stripsteaks (2,5 centimeter dik); Een kom met een inhoud van 1/2 liter die boter bevat; 3 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels fijngehakte groene uien; 1 eetlepel gehakte verse dragonblaadjes; 1 eetlepel gehakte verse peterseliebladeren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 2 theelepels vers citroensap; 2 theelepels vers citroensap; 3 eetlepels Dijon-mosterd; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel zout

Maak en deel deze New York Strip Steaks met Dragon Melting Sauce recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verpak olie, citroensap, knoflook, worcestersaus en peper in een hersluitbare plastic zak voor zwaar gebruik.
Voeg steaks toe aan de tas.
Druk de lucht uit de zak en sluit hem goed af.
Draai de zak meerdere keren om de marinade te verdelen; plaats de zak in een schaal en zet 30 minuten in de koelkast, draai de zak af en toe om.
Maak ondertussen de dragon smeltende saus:
Voeg in een kom alle ingrediënten samen en mix tot een gladde massa.
Bedek en koel.
Dit maakt een schaal met een inhoud van 9/10 liter die saus bevat.
Verwarm een grote geoliede koekenpan op middelhoog vuur.
Verwijder steaks van de marinade en gooi de marinade weg.
Leg 3 steaks in een hete koekenpan; kook 4 tot 5 minuten aan elke kant of naar de gewenste gaarheid.
Verwijder steaks naar een serveerschaal en houd ze warm.
Herhaal het proces met de resterende 3 steaks.
Boven elke biefstuk met 1 tot 2 eetlepels Dragon Smelten saus.