New orleans garnalen en squash bisque (schatkamer 2)

Name: new orleans garnalen en squash bisque (schatkamer 2)
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8 8-10 oz
Ingredients: 2 middelgrote uien (grof gehakt); 2 eetlepels boter (kan olijfolie gebruiken); Een kom met een inhoud van 1,5 liter met kippenbouillon; 4 middelgrote gele pompoen (in blokjes); 2 middelgrote aardappelen (in blokjes); 2 kleine worteltjes (in dunne plakjes); dille-wiet (garnering); 1 theelepel Tabasco-saus; 1 theelepel Old Bay-kruiden; zout en peper; 2 theelepels Worcestershire-saus; 200 gram garnalen (gekookt, sml of baby garnalen werken het beste); zure room (garnering); dille-wiet (garnering)

Ingrediënten

2 middelgrote uien (grof gehakt)
2 eetlepels boter (kan olijfolie gebruiken)
Een kom met een inhoud van
1,5 liter met kippenbouillon
4 middelgrote gele pompoen (in blokjes)
2 middelgrote aardappelen (in blokjes)
2 kleine worteltjes (in dunne plakjes)
Dille-wiet (garnering)

1 theelepel Tabasco-saus
1 theelepel Old Bay-kruiden
Zout en peper
2 theelepels Worcestershire-saus
200 gram garnalen (gekookt, sml of baby garnalen werken het beste)
Zure room (garnering)
Dille-wiet (garnering)

Bereiding

In een lrg steelpan of Nederlandse oven bak jeuien in boter (of olijfolie) tot ze gaar zijn, maar niet bruin.
Voeg bouillon, pompoen, aardappelen en wortels toe. Kook tot de groenten zacht zijn.
Koel en pureer in de blender (of gebruik de staafmixer). Breng bisque terug naar de kachel, voeg de resterende ingrediënten toe en breng op smaak.
Breng aan de kook voor 2 min en serveer. Voeg klodder zure room toe en strooi dille-wiet voor garnering naar wens.