Nicole's Italiaanse ricotta-cheesecake

Maak en deel het Italiaanse Ricotta Cheesecake-recept van Nicole.

Mix in een mixer roomkaas en suiker tot ze gecombineerd zijn.
Voeg ricotta en zure room toe en klop tot een gladde massa.
Meng eieren, vanille en anijs extract.
Voeg langzaam bloem toe en meng goed met hoge snelheid drie minuten.
Giet in een ingevette en bebloemde springvormpan.
Bak gedurende 15 minuten op 425.
Zet het vuur lager tot 350 en bak een uur tot het bruin is en begint te kleuren.
Tandenstoker komt er schoon uit als hij in het midden wordt geplaatst.
Koel volledig af. Koel minimaal 4 uur voor het serveren.