Nicole's winter wortel courgette brood

Name: nicole's winter wortel courgette brood
Cook time: 80 min
Total time: 230 min
Yield: 16
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die volkorenmeel bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die volkorenmeel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel bakpoeder; 1 eetlepel gemalen kaneel; 1 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; 1 theelepel zout; 6 eiwitten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoete appelmoes; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte ongepelde courgette; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte wortel; 2 theelepels vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten

Dit is een geweldig ontbijt- of snackbroodje vol met gezonde ingrediënten en smaakt geweldig ... Het is gemakkelijk te maken en zal snel verdwijnen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Vet een 23x13 centimeter broodpan in met antikleefspray. Schuif alle bloem, volkoren meel, bakpoeder, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en zout in een grote kom tot goed gemengd.
Klop het eiwit met een mixer tot het licht en schuimig is. Stroop in appelmoes, bruine suiker, courgette, wortels en vanille tot alles goed gemengd is. Meng in de rozijnen en pecannoten. Voeg het bloemmengsel toe, roer net totdat het gemengd is. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 1 uur en 20 minuten. Koel brood in pannen gedurende 10 minuten, verwijder dan en laat volledig afkoelen op een rooster.