Nier-vriendelijke zelfgemaakte worst pasteitjes

Name: nier-vriendelijke zelfgemaakte worst pasteitjes
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 16
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, fijngehakt; 2 eetlepels olijfolie; 2 theelepels gedroogde salie; 0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1 eetlepel suiker of 1 eetlepel bruine suiker; 0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken; 2,5 centimeter gemalen kruidnagels; 1 theelepel verse tijm, fijngehakt; 1 grote eierdooier; 900 gram gemalen mager varkensvlees

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
130 ml met ui, fijngehakt
2 eetlepels olijfolie
2 theelepels gedroogde salie
0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken
1 eetlepel suiker of 1 eetlepel bruine suiker

0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken
2,5 centimeter gemalen kruidnagels
1 theelepel verse tijm, fijngehakt
1 grote eierdooier
900 gram gemalen mager varkensvlees

Bereiding

Bak de ui in de olijfolie op een matig laag vuur.
Roer af en toe tot uien zacht worden en bruin worden.
8-10 minuten.
Koel gedurende 10 minuten.
Meng in een kleine kom de salie, peper (rood en zwart), suiker, kruidnagel en tijm.
Leg de eidooier, het varkensvlees en de gereserveerde ui in een grote kom en voeg dan de gemengde kruiden toe.
Meng goed.
Vorm in 454 pasteitjes, elk 57 gram.
Bak de pasteitjes in een grote koekenpan op matig hoog vuur gedurende 5 minuten aan elke kant of totdat de interne temperatuur 160 bereikt