Volkoren pannekoeken met aardbei rabarbercompote

Name: volkoren pannekoeken met aardbei rabarbercompote
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; 1 1/2 eetlepels suiker; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel kaneel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat, plus 2 eetlepels; 1 eetlepel canola-olie; 2 eiwitten; 1 theelepel vanille-extract; 2 eetlepels vers citroensap; 2 eetlepels vers citroensap; Een kop met een inhoud van 190 ml die rabarber bevat, gehakt; 1 eetlepel honing; 2 eetlepels vers citroensap; 2 eetlepels vers citroensap; 1/4 liter aardbei, in vieren gesneden

Maak en deel deze Whole Wheat Pancakes met Strawberry Rhubarb Compote recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een middelgrote kom het meel, de suiker, het bakpoeder, de baking soda, het zout en de kaneel.
Klop in een middelgrote kom karnemelk, canola-olie, eiwitten, vanille-extract, citroenschil en citroensap bij elkaar.
Giet natte ingrediënten over de droge ingrediënten. Roer voorzichtig met een spatel tot ze gecombineerd zijn. Niet teveel mengen. Het beslag zal dik zijn.
Verhit een grillpan of een niet-klevende koekenpan op een middelhoog vuur.Spray met kookspray. Giet ongeveer Een kopje met een inhoud van 60 ml met een pannekoekbeslag op de hete bakplaat, zodat de pannenkoeken een paar centimeter van elkaar staan. Wanneer de pannenkoeken beginnen op te borrelen, draai en kook tot de pannenkoeken lichtbruin zijn.
Om de compote te maken: spuit een middelgrote koekenpan met kookspray. Voeg de rabarber toe en kook 2-3 minuten op matig vuur, tot rabarber zacht is. Voeg toe aan de honing, citroenschil en citroensap. Roer en kook 2 minuten . Doe de aardbeien in de pan en kook nog twee minuten.
Serveer aardbei rabarbercompote over hete pannenkoeken.