Niet-bakken cheesecake vlag cake

Name: niet-bakken cheesecake vlag cake
Total time: 210 min
Yield: 12
Ingredients: Korst:; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die fijngemalen graankrakerkruimels van Graham bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte suiker bevat; 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder; 6 eetlepels boter, gesmolten; Vulling:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mascarpone-kaas op kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mascarpone-kaas op kamertemperatuur; 2 theelepels citroensap; 2 theelepels citroensap; 1 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die koude zware slagroom bevat; 20 grote verse aardbeien, in de lengte gepeld en gehalveerd, of indien nodig; 24 grote verse bosbessen, of indien nodig

Ingrediënten

Bereiding

Combineer graham cracker crumbs, 60 liter suiker, cacaopoeder en gesmolten boter in een kom tot het mengsel grondig is gecombineerd en kruimelig.
Breng het korstmengsel over naar een bakvorm van centimeter. Druk de korst in de bodem van de schaal tot een gladde en gelijkmatige vorm. Bedek de schaal met plasticfolie en laat deze in de koelkast tot ze ongeveer 30 minuten staan.
Meng roomkaas en mascarpone-kaas in een kom tot alles goed is gecombineerd. Roer citroenschil, citroensap en vanille-extract in het mengsel.
Klop 80 liter suiker in slagroom in een aparte kom van metaal of glas tot de crème luchtig is en zachte toppen vormt. Voeg slagroom toe aan het roomkaasmengsel en klop zachtjes tot de vulling zacht, donzig en goed gecombineerd is.
Lepelvulling bovenop de crackerkorst van Graham, spreiden en gladmaken van de bovenkant. Tik de pan enkele keren zachtjes op een werkoppervlak om de korst en de vulling te regelen. Bekleed de pan stevig met plasticfolie en koel tot gekoeld en gezet, minstens 3 uur .
Beginnend aan de onderste lange rand van de cake, schikt u de aardbeihelften in een horizontale lijn met de puntige bodems van de aardbeienhelften naar rechts. Start een tweede streep aardbeienhelften rechtsboven op de cake, en plaats aardbeien met de bodems naar rechts wijzend in een lijn die ongeveer 0,66 van de lengte van de cake uitrekt.
Ga verder met het maken van aardbei-strepen, beginnend ongeveer 2 centimeter van de onderste streep en 3 extra strepen over de volledige lengte van de cake. Maak nog een rij aardbeien onder de korte streep om een vierkante ruimte voor het blauwe veld met sterren achter te laten .
Leg een rij bosbessen met de bloemeinden naar boven in de linkerbovenhoek. Ga door tot het leggen van bosbessen in rijen, bessen die de vorige regel raken, tot het vierkant gevuld is met bosbessen. Snijd cake in vierkanten om te serveren.