Niet-gefrituurde bonen

Dit is een gezondere versie dan de meeste niet-gedroogde bonenrecepten. Je kunt dit vegetarisch maken door al het water te gebruiken. En het beste deel van alles kookt in de crockpot! Dit is aangepast van

Leg de ui, gespoelde bonen, jalapeno, knoflook, zout, peper en komijn in een slowcooker.
Giet in het water en roer om te combineren. Kook 8 uur op Hoog, voeg meer water toe als dat nodig is.
Opmerking: als meer dan 1/4 liter water is verdampt tijdens het koken, dan is de temperatuur te hoog.
Zodra de bonen gaar zijn, zeef ze en reserveer de vloeistof. Pureer de bonen met een aardappelstamper, voeg zo nodig het gereserveerde water toe om de gewenste consistentie te bereiken.