Nieuwe Mexicaanse gegratineerde aardappelen

Name: nieuwe Mexicaanse gegratineerde aardappelen
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 aardappels, grote rosets werken het beste; 1 eetlepel bloem; 2 eetlepels boter; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 340 gram zure room; 113 gram gehakte groene pepers; 227 gram monterey jack kaas, geraspt

Maak en deel dit nieuwe Mexicaanse aardappelen recept Au Gratin uit.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur.
Voeg bloem toe en laat koken en bruin een beetje, vorm een dikke roux.
Roer de zure room, de pepers, zout en peper erdoor en laat de saus dikker worden tot de consistentie van de dikke jus. (Voeg melk 1 T.Als je het een beetje moet verdunnen).
Haal van het vuur en voeg de meeste kaas toe; opzij zetten.
Snijd ongeschilde aardappelen in plakjes van 2/3 centimeter. Zet een laag in een kleine braadpan en giet de helft van de kaassaus eroverheen. Leg en schenk opnieuw.
Bak op 350 ° F gedurende 45 minuten - 1 uur. Top met rest van kaas en bak nog eens 15 minuten.