Nieuwe draai voor paddenstoelen op toast

Name: nieuwe draai voor paddenstoelen op toast
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 3 -4 grote verse champignons, in plakjes; 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas; zout en peper; 1 sneetje geroosterd 8-grain brood of 1 sneetje geroosterd brood met twaalf korrels; 2 theelepels margarine; 2 plakjes tomaat (dikke plakjes); zout en peper

Ik was alleen voor het avondeten vanavond, was op zoek naar iets snels, lichts en smakelijks. Dit bleek veel beter dan ik had verwacht, een soort schoonmaak van de koelkast, dus ik moest het opschrijven voor toekomstig gebruik.

Ingrediënten

Bereiding

In een koekepan (gietijzer is het beste) de olie verwarmen en de champignons bruinen.
Voeg de kwark toe.
Strooi de parmezaanse kaas over.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Roer en keer om en om zodat het niet blijft plakken.
Wanneer kwark wordt laat het 2 of 3 minuten borrelen.
Roosteer intussen broodbrood.
Licht uitspreiden met een heel klein beetje margarine.
Plaats plakjes tomaat op toast.
Strooi zout en peper erover.
Giet champignons en kazen over tomaten.
Serveer onmiddellijk.