Nieuwjaar nieuwe u gezonde groentesoep

Name: nieuwjaar nieuwe u gezonde groentesoep
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 24 1 cup
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel geplette knoflook; 6 groene uien; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bleekselderijblaadjes bevat, gehakt; 1 grote paprika, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1,25 liter wortelen, in blokjes gesneden; 794 gram tomatenblokjes; Bonen van 3/4 liter, in stukken van 2,5 centimeter gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde kool; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bleekselderijblaadjes bevat, gehakt; 2 theelepels knorr-tomatenbouillon; 2 theelepels knorr-tomatenbouillon; 1 1/2 eetlepels balsamicoazijn; 2 theelepels Worcestershire-saus; 1 eetlepel Herbes de Provence; Een kop met een inhoud van 30 ml die natriumvrije kruiden bevat, meng; 1 theelepel gemalen cayennepeper; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 6 groene uien; 3,75 liter water

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel geplette knoflook
6 groene uien
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die bleekselderijblaadjes bevat, gehakt
1 grote paprika, in blokjes gesneden
Een kom met een inhoud van
1,25 liter wortelen, in blokjes gesneden
794 gram tomatenblokjes
Bonen van 3/4 liter, in stukken van 2,5 centimeter gesneden
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met versnipperde kool
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die bleekselderijblaadjes bevat, gehakt

2 theelepels knorr-tomatenbouillon
2 theelepels knorr-tomatenbouillon
1 1/2 eetlepels balsamicoazijn
2 theelepels Worcestershire-saus
1 eetlepel Herbes de Provence
Een kop met een inhoud van
30 ml die natriumvrije kruiden bevat, meng
1 theelepel gemalen cayennepeper
1 theelepel gemalen zwarte peper
6 groene uien
3,75 liter water

Bereiding

Bak de ui en knoflook in een grote soeppan op middelhoog vuur aan tot ze licht doorschijnen.
Voeg bleekselderij, wortelen en paprika toe en bak nog 2 minuten.
Voeg alle resterende ingrediënten toe en breng op laag vuur aan.
Eenmaal koken, verminderen tot sudderen en doorgaan met koken gedurende 90 minuten om aroma's te ontwikkelen.
Geniet van zoals het is voor een niet-vleesmaaltijd. Of voeg gekookte kip toe om een hartigere maaltijd te maken.