Nif's gebakken pasta met garnalen en kip

Name: nif's gebakken pasta met garnalen en kip
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 casserole, 6
Ingredients: 400 gram pasta, gekookt al dente (ik gebruik penne of rotini Smart Pasta); 1 eetlepel olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, gehakt; 2 theelepels knoflook, fijngehakt; 227 gram kiploze borsten zonder botten, centimeterblokjes; 2 theelepels Italiaanse kruiden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met paddenstoel, in plakjes; 227 gram garnalen, gepeld en ontdaan; 1 (454 gram) kan tomaten, in blokjes gesneden, geperst met een beetje sap achtergelaten in het blik; Een kopje met een inhoud van 130 ml dat parmezaanse kaas met verminderd vetgehalte bevat, geraspt; 0,5 theelepel chili peper, geplet (voeg meer toe als je van warmte houdt); zout en peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml dat parmezaanse kaas met verminderd vetgehalte bevat, geraspt; Een kopje met een inhoud van 130 ml dat parmezaanse kaas met verminderd vetgehalte bevat, geraspt

Ingrediënten

Bereiding

Kook pasta zoals aangegeven.
Verhit de olijfolie op middelhoog vuur in een grote koekenpan. Voeg ui, knoflook, kip en Italiaanse kruiden toe.Sluit het 5 minuten totdat de kip niet meer roze is.
Voeg paddenstoelen toe en bak gedurende 1 minuut.
Voeg garnalen, tomaten, ricotta, chili pepers en zout en peper toe. Meng goed en kook 5 minuten, roer regelmatig, totdat het doorwarmt en de garnalen zijn gewoon roze. Roer de pasta erdoor.
Giet het mengsel in een braadpan van 2 liter.Top met cheddar en parmezaanse kaas.
Bak onbedekt op 170 graden gedurende 30 minuten, totdat het erdoor is verwarmd.