Nigella lawson new york cheesecake

Name: nigella lawson new york cheesecake
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 180 min
Yield: 12-14
Ingredients: 250 g spijsverteringskoekjes; 150 g boter, gesmolten; poedersuiker; poedersuiker; 2 eetlepels maizena; 750 g volle, zachte roomkaas (zoals Philadelphia); 6 eiwitten; 2 theelepels vanille-extract; 150 ml zware crème; 150 ml zure room; 1 citroen, schil van, geraspt; 1/2 theelepel zout; 6 eiwitten; poedersuiker; frambozen of braambes

Deze cake is van 'How to be a Domestic Goddess' en is tot nu toe mijn favoriete cheesecake-recept.Ik heb het originele recept geplaatst maar ik vervang meestal de helft van de roomkaas door Philadelphia Extra Light (6% vet) om een lichtere cheesecake te maken, en neem gewoon 0,66 van het recept en bak het in een 20cm springvorm gedurende 1 uur.

Ingrediënten

Bereiding

Pers de spijsverteringskoekjes tot fijne kruimels in een blender of keukenmachine. Voeg de gesmolten boter en suiker toe en mix.Druk op de bodem van ingevet 24 cm springvorm cakevorm. Hijs gedurende 1 uur in de koelkast.
Meng de maizena met de suiker en klop de roomkaas, eierdooiers en vanille-extract in met een elektrische mixer (of met de hand).
Giet langzaam zware room en zure room in en klop constant. Voeg de citroenschil toe.
Reinig en droog je garde. Klop in een andere kom de eiwitten met het zout tot stijve pieken en vouw voorzichtig in het kaasmengsel.
Schep de kaas op de bodem. Bak 1 tot 1,5 uur in een oven op 170 ° zonder de ovendeur te openen totdat deze goudbruin is. Zet het vuur af en laat de cake nog twee uur in de oven staan. Open de deur, ga verder staan uur.Koel het vervolgens een paar uur in de refirgerator.
Serveer gekoeld, bestrooid met poedersuiker en versierd met bessen.

Blogs die misschien interessant zijn

20 recepten voor de acai bowl het superfood detox ontbijt

voedingsmiddelen die slecht zijn voor colitis

de effecten van s avonds laat kaas eten

wat zijn de gezondheidsvoordelen van slow churned ice cream

hoeveel calorieen zitten er in pearl milk tea

Ik vond het geweldig

Nigella lawson new york cheesecake

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies