Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Nikujaga (Japans vlees en aardappelen)
 
 
4 PortiesPTM35 min

Nikujaga (Japans vlees en aardappelen)


De beste soort comfortvoeding voor Japan, en het is echt niet zo moeilijk om te maken. Dit recept is geïnspireerd door / recepten / nikujaga /, de beste versie die ik tot nu toe heb gevonden. Informatie over het maken van dashi (essentieel voor de meeste Japanse gerechten) is te vinden op internet, inclusief hier: /how-to/how-to-make-dashi-jiru/.Ik gebruik de instant dashi-poederpakketten of maak mijn eigen .

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Maak de dashi of runderbouillon klaar.
  2. Bereid groenten voor: Snijd de ui in 10-12 wiggen. Schil en snij de wortel in de lengte doormidden en snij diagonaal in ongeveer 1 "stukken. Snij de aardappelen in grote hapklare brokken (ze kunnen wat koken) en breng water aan voorkomen dat de kleur verandert.
  3. Haal het touw uit de peultjes en kook het 30 seconden en zet het opzij.
  4. Spoel shirataki-noedels af en laat ze uitlekken en laat ze 1 minuut koken. Misschien wilt u ze in tweeën snijden. Leg ze apart.
  5. Snij gesneden vlees in de helft, indien nodig.
  6. Verhit olie in een grote pan en voeg de ui en het vlees toe en bak tot het vlees niet meer roze is.
  7. Voeg de aardappelen, wortels en shirataki-noedels toe. Voeg vervolgens de dashi-bouillon en de kruiden toe (nogmaals, misschien wilt u er een beetje meer van toevoegen voor meer smaak, smaak en aanpassing) en breng aan de kook.
  8. Verlaag het vuur, haal het eventuele schuim weg en plaats een "otoshibuta" (of stuk aluminiumfolie, gevouwen rond om in de pan bovenop het mengsel te passen en met een gat in het midden voor ventilatie) en laat ongeveer 15 minuten sudderen of tot de groenten gaar zijn.
  9. Zet het vuur uit, verwijder de "otoshibuta" of folie en laat het 30 minuten staan ​​voordat het opwarmt om te serveren, of plan de volgende dag op te dienen.
  10. Eenmaal opnieuw verwarmd, bestrooi met peultjes en serveer.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407