Nitkoandrsquo; s crème prei soep

Name: nitkoandrsquo; s crème prei soep
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions, 4
Ingredients: 600 g prei; 1 eetlepel olijfolie; 20 g boter; 2 eetlepels griesmeel; 2 theelepels peterselie; 100 g zware room; 15 g pancetta; 10 g zout; 2 g peper

Maak en deel dit Nitko's Leek Cream Soup recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Snij prei in stukjes (en lichtgroene delen) en fruit het op een mengsel van olijfolie en boter tot het zacht wordt.
Voeg water (1 liter) zout en peper toe en kook 20 minuten tot de prei zacht wordt.
Mix met blender of staafmixer een romige soep. Voeg griesmeel toe en kook nog 10 minuten.
Snijd ondertussen pancetta in zeer dunne stukken en bak ze tot ze knapperig zijn. Leg de pancetta op een papieren handdoek om vet te laten trekken.
Voeg voor het serveren peterselie en zware slagroom toe. Bewaar met croutons en pancetta besprenkeld met croutons.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

kleurrijke maaltijden

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Nitkoandrsquo; s crème prei soep

Maak en deel dit Nitko's Leek Cream Soup recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies