No-flour chocolade kastanje torte

Name: no-flour chocolade kastanje torte
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 14
Ingredients: 170 gram halfzoete chocolade, grof gehakt; 1 (425 gram) kan kastanjepuree of 1 (425 gram) kan kastanjeroom (zie opmerking); 113 gram ongezouten boter of 113 gram ongezouten margarine; 6 eiwitten; 6 eiwitten; 2,5 centimeter zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1 theelepeltje zuiver vanille-extract; 170 gram halfzoete chocolade, grof gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met slagroom of een kopje met een inhoud van 130 ml die gebrouwen koffie bevat

Ik ben al op zoek naar een recept voor een kastanjebruine torte sinds mijn reis naar het Alpine Restaurant in Breckenridge, CO. Dit ziet eruit alsof het het kan zijn - gewoon in een taartvorm. Ik heb dit van rec.food.recipes gekregen, en het komt oorspronkelijk uit.Ik kan niet wachten om het te proberen. Het ziet er fantastisch uit.

Ingrediënten

Bereiding

Opmerking: Verkrijgbaar in grotere supermarkten, etnische winkels en Europese boodschappen.
Kastanjepuree en kastanjeroom worden meestal geïmporteerd uit Frankrijk.
Beide producten zullen goed werken in dit recept.
Verwarm de oven voor op 350 F.
Bekleed een springvorm van 23 of centimeter met een cirkel van bakpapier.
Cake: Bereid gesmolten chocolade.
Leg opzij en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Klop met een garde of in een elektrische mixer kastanje-room of puree met boter of margarine.
Voeg vanille, eidooiers en gesmolten chocolade toe.
Meng goed.
In een andere schone kom, met schone, droge kloppers, klop de eiwitten met het zout, om te breken en een beetje te schuimen.
Geleidelijk, tijdens het verhogen van de mixersnelheid, stoft het stof in suiker om stijve glanzende (maar niet droge) pieken te vormen.
Vouw 0,33 van de eiwitten in het kastanjemengsel en werk goed om het los te maken.
Voeg de resterende 0,66 eiwitten voorzichtig in 2 delen toe, meng goed, maar zorg ervoor dat het mengsel niet leegloopt.
Schep in de voorbereide pan en bak tot het gaar is, 35-45 minuten.
De cake stijgt enigszins en ziet er droog en licht gekraakt uit wanneer hij klaar is.
Het midden moet zacht maar stevig zijn.
20 minuten in de pan afkoelen en dan naar een draad verwijderen.
rek.
Glazuren: Breng de slagroom (of koffie) aan de kook en voeg de gehakte chocolade ineens toe.
Haal van het vuur en roer krachtig, gebruik een draad.
klop, tot alle chocolade smelt.
Keer cake op een rek van de draadcake om die op een koekjesblad wordt geplaatst.
Giet over glazuur, gebruik een metalen spatel om te verspreiden.
Serveer met een klodder kaneel geurende slagroom, of gepureerde frambozen, of gegarneerd met chocoladeschaafsel, of bestrooid met gezeefde banketbakkerssuiker.

Blogs die misschien interessant zijn

7 ongelooflijke voordelen van extra vierge olijfolie

is olijfolie goed voor je haar

gezondheidsvoordelen van olijfbladextract

olijfolieallergie oorzaken en symptomen

olijfolie gebruiken voor haarverzorging

Ik vond het geweldig

No-flour chocolade kastanje torte

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies