No-pain lo mein (rachael ray)

Name: no-pain lo mein (rachael ray)
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel geroosterde sesamolie, enkele druppels; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin sneeuwerwten, gehalveerd op een diagonaal; 1 rode paprika, gezaaid en in stokjes gesneden; 200 gram champignon, grof gehakt, indien nodig (shiitake, stro, enoki of oester); 4 lente-uitjes, dun gesneden op een diagonaal; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse taugé; 5 centimeter verse gemberwortel (fijngehakt of geraspt met handrasp); 4 knoflookteentjes, gehakt; 400 gram lo mein noedels of 400 gram dunne spaghetti, gekookt om al dente en goed uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin verouderde tamari-sojasaus; 1 eetlepel geroosterde sesamolie, enkele druppels

Maak en deel dit No-Pain Lo Mein (Rachael Ray) recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een wokvormige koekenpan of grote koekenpan met antiaanbaklaag op hoog vuur.
Als de pan erg heet is, voeg dan olie toe, (het zal een beetje roken) en voeg onmiddellijk de peultjes, peper, champignons, lente-uitjes en taugé toe.
Roerbak gedurende 1 minuut om de olie te aromatiseren, voeg dan de gember en knoflook toe en roerbak 2 minuten.
Voeg de gekookte noedels toe en meng met om te combineren.
Voeg de sojasaus toe en gooi de ingrediënten om noedels gelijkmatig met saus te bedekken.
Breng de lo mein over in een serveerschaal en garneer met een scheutje geroosterde sesamolie.
Cook's Notes: Wokolie is doordrenkt met gember en knoflook en is algemeen verkrijgbaar op de International Foods gangpad van de markt.
Gekookt versneden varkensvlees, kip of kleine ontvloede garnalen kunnen in elke combinatie aan dit gerecht worden toegevoegd.