Noni's corn casserole

Name: noni's corn casserole
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met gele maïsmeel; 6 eetlepels olie; 1/2 gesneden ui; 2 (113 gram) blikjes in blokjes gesneden groene pepers; 3 eieren; 2 (425 gram) blikjes geroomde maïs (groene reus werkt het best); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met cheddar kaas, versnipperd; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 1 theelepel knoflookpoeder

Mijn grootmoeder maakt deze heerlijke braadpan al jaren. Het is altijd een hit op een potluck of vakantie familiebijeenkomst.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
190 ml met gele maïsmeel
6 eetlepels olie
1/2 gesneden ui
2 (113 gram) blikjes in blokjes gesneden groene pepers
3 eieren

2 (425 gram) blikjes geroomde maïs (groene reus werkt het best)
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met cheddar kaas, versnipperd
1 theelepel zout
1/2 theelepel peper
1 theelepel knoflookpoeder

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350.
In een grote kom iets eieren slaan.
Voeg de rest van de ingrediënten toe en bewaar een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde kaas voor de bovenkant van de braadpan.
Overbrengen naar een kom met een inhoud van 2 liter met een ovenschaal.
Bak ongeveer 45 tot 60 minuten of langer tot het midden van de braadpan is ingesteld.
Top met de resterende geraspte kaas. Keer terug naar de oven totdat de kaas is gesmolten.