Nonnie's persimmon pudding

Name: nonnie's persimmon pudding
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: Pudding; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met persimmon vruchtvlees; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 2 eieren, geslagen; 1 theelepel bakpoeder; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 2,5 centimeter zout; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die karnemelk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die zware room bevat; 1 eetlepel honing; 4 eetlepels boter, gesmolten; Saus; 1/4 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 4 theelepels vanille-extract

De oma van mijn man, Nonnie, maakte elke Thanksgiving haar echt unieke versie van Persimmon Pudding. Toen ze er niet meer uitkwam, vroeg mijn man of ik het zou overnemen. Dat heb ik gedaan en ik ben nu verplicht om dit naar elke herfst familiebijeenkomst! Je kunt dit warm serveren of laten afkoelen - mijn familie houdt ervan op beide manieren.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 ° C). Spreid een 23x33 centimeter bakpan lichtjes met anti-aanbraad spray; opzij zetten.
Meng de persimmon vruchtvlees met de 1/2 liter suiker in een grote kom; opzij zetten. Meng de eieren en bakpoeder in een kleine kom. Voeg het eimengsel toe aan het persimmonemengsel en klop goed; opzij zetten.
Klop het 1/4 liter bloem, zout, bakpoeder en kaneel in een kom. Roer 0,25 van het bloemmengsel door tot het persimmon-mengsel. Voeg 0,25 van de karnemelk toe en meng goed.Ga continu af met bloem en karnemelk en voeg telkens 0,25 toe en meng goed na elke toevoeging, totdat het gehele bloemmengsel en de karnemelk zijn opgenomen. Voeg room, honing en gesmolten boter toe tot alles goed is gemengd. Giet het puddingbeslag in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven tot het ongeveer 1 uur is. Roer tijdens het bakken niet; Schakel de oven uit aan het einde van de baktijd, maar verwijder de pudding niet uit de oven.
Maak ondertussen, als de pudding nog ongeveer 10 minuten baktijd over heeft, de saus. Doe het water in een kleine steelpan. Wikkel 130 liter suiker en 1 eetlepel bloem bij elkaar en klop het suikermengsel in het kokende water en klop het tot een glad mengsel. de saus gedurende 5 minuten en haal van het vuur.Houd in vanille.
Giet het sausmengsel gelijkmatig over de pudding en laat de pudding nog 20 minuten in de warme oven afkoelen. Zorg ervoor dat de oven is uitgeschakeld, zodat de pudding niet blijft koken.