Noord-Afrikaanse couscous paella

Name: Noord-Afrikaanse couscous paella
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1/4 theelepel peper; 1 eetlepel canola-olie; 6 groene uien, in dunne plakjes gesneden; 4 knoflookteentjes, gehakt; 2 blikjes (411 gram elk) plantaardige bouillon; 2 theelepels gemalen koriander; 1 theelepel gemalen kurkuma; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1/8 theelepel cayennepeper; 900 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met ongekookte couscous; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren erwten bevat, ontdooid; 1 eetlepel boter; 2 eetlepels gehakte amandelen, geroosterd; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; Lemon wiggen

Met fantastische kruiden en kruiden, waaronder koriander, kurkuma en knoflook, maakt deze garnalenpaella gezond eten compleet aangenaam. - Marcella Stevenson, Westminster, Californië

Ingrediënten

Bereiding

In een grote anti-aanbakpan bekleed met kookspray, bak rode peper in olie gedurende 2 minuten. Voeg uien en knoflook toe; kook 1 minuut langer
Roer de bouillon en de kruiden erdoor; breng aan de kook. voeg garnalen toe; kook 2-3 minuten of net totdat de garnalen roze kleuren.Terug aan de kook. Roer in de couscous, erwten en boter
Verwijder van het vuur; dek af en laat het 5 minuten staan. Pluis met een vork. Pronk met amandelen en peterselie. Serveer met citroen