Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Lmaniloff
Noord-Afrikaanse snelle tajine-achtige kip
Cubed zachte stukken lamsvlees of blokjes aubergine of tofu kan worden vervangen door de kip in dit gerecht. Rachel Ray
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie, oogbol het
- 4 teentjes knoflook, onder de vlakke kant van je mes ingeslagen met de hak van je hand, gooi de vellen weg
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter met kippenbouillon
- 1 1/2 theelepels Montreal kip kruiden (aanbevolen (Montreal kruiden door McCormick) of 1 1/2 theelepels zout en peper (grof zout en ruwe peper)
- 1 grote gele ui, in vieren gesneden en in plakjes gesneden
- 10 ontpit gedroogde pruimen, grof gehakt
-
Een kop met een inhoud van60 ml die een gouden rozijn bevat
- 1/2 liter kip bouillon met laag natriumgehalte, verkrijgbaar in papieren containers op soep gangpad
- 1 1/2 theelepels gemalen komijn
- 1 1/2 theelepels zoete paprika, oogbol het
- 1/2 theelepel gemalen koriander, oogbol erop
- 1/2 theelepel kurkuma, oogbol het
- 1/3 theelepel kaneel, een paar centimeter
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter met kippenbouillon
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter die couscous bevat
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie, oogbol het
- Fijngesneden lente-ui
- Gehakte korianderblaadjes of platte bladpeterselie
- Fijngesneden lente-ui
- Mangochutney, elke variëteit en merk (verkrijgbaar op de specerij of in de internationale eetpaden)
Bereiding
-
Verhit een grote anti-aanbak koekepan op matig hoge temperatuur. Voeg extra vierge olijfolie toe, 2 draaien van de pan, in een langzame stroom en voeg gebroken knoflook toe. Breng de kip met kruidenmengeling. Schil kip in een gelijkmatige laag rond de pan. Bak de stukjes kip 2 minuten aan elke kant bruin en voeg dan de uien, de pruimen, de rozijnen en de bouillon toe. Meng de kruiden in een schaaltje en strooi ze over de pan. Bedek en reduceer tot matig vuur.Kook 7 of 8 minuten, verwijder het deksel en roer.
-
Om de couscous te bereiden, breng de kippenbouillon aan de kook.Voeg couscous, extra vierge olijfolie en lente-uitjes toe en verwijder de couscous onmiddellijk uit de kachel. Bekleed en laat 5 minuten staan. Laat de couscous met een vork uitkomen.
-
Ontdek kip en bak nog eens 2 tot 3 minuten om iets te dikker.Pas de smaak aan, proef en serveer kip op een bedje van couscous.Garneer met fijngehakte koriander en lente-uitjes.Serveer met chutney.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minOne Dish Mealolie-, kip klopte royaal mee, zout, peper, worst, ui, paprika, teentjes knoflook, komijn, paprika poeder, Chili poeder, kurkuma, tomaten, wijn, baai, rijst, water,arroz con pollo (kip met rijst)
-
50 minOne Dish Mealpasta, asperge, boter, kippenbouillon, zout peper, kaas, olie-, kaas, eieren,gebakken pasta met asperges (pasta al forno con asparagi)
-
340 minOne Dish Mealrundvlees O-bot, your favourite barbecue sauce We like Chris Pitt's sure has lot bite!, water, ui, mosterd-, Worcestershire saus, mierikswortelsaus, suiker, zout peper,bbq rundvlees broodjes
-
45 minOne Dish Mealsardines filets, pasta, olie-, tijmverlof, kaas, room, tomaten, boter, zout peper tase,penne con la sardine (gebakken pasta en sardines)
Ik vond het geweldig