Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Trudi Davidoff
Noord-Kroatische champignons en pasta braadpan
Dit is een van de traditionele maaltijden van arme mensen uit Noord-Kroatië. De Kroatische bossen zitten vol met verschillende soorten paddenstoelen. Een van de bekendste is "vrganj", die wel tot 1 kg en meer kan groeien. Kleinere zijn echter veel beter. maak onze eigen pasta, plat en zonder ornamenten, maar macaroni of farfalle zullen het doen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Kook de pasta volgens de handleiding van de fabrikant en leg deze apart opzij.
-
Week gedroogde paddestoelen in water van ongeveer 20 minuten. Snij gekweekte champignons in kleine blaadjes. Snijd paddenstoelen in kleine stukjes. Snijd de ui voorzichtig. Smeer de ui op boter en voeg alle champignons zachtjes toe.Season met zout. Spoel het tot al het water verdampt.Verwijder warmte en laat het afkoelen.
-
Meng voor bechamelsaus 50 g boter en voeg 2 eetlepels bloem toe. Wanneer het begint te schuimen, voeg dan langzaam melk toe en kook op laag vuur tot de saus romig is. Voeg zout, witte peper en nootmuskaat toe.
-
Haal van het vuur en wacht tot het warm wordt (ongeveer 40 ° C), voeg 1 ei en 50 g geraspte kaas toe. Mix en voeg gesauteerde champignons toe.
-
Neem een ovenschaal, bestrijk het met boter en leg pasta. Bedek pasta met champignonsaus en mix een beetje om alles gelijk te zetten. Bedek met zure room en bak het op 200 ° C ongeveer 20-30 minuten. Laat het afkoelen als het klaar is. gedurende 5 minuten en dan serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minOne Dish Mealbouillon, pasta saus, olie-, pancetta, ui, teentjes knoflook, rijst, chili peper vlokken, rosmarijn, wijn, kippendijen, kaas, peterselie,kip cacciatore risotto -
110 minOne Dish Mealkippenbouillon, kippenbouillon, kippenbouillon, olie-, ui, paprika, teentjes knoflook, rijst, pimientos, kurkuma, Cayenne peper, Chili poeder,kippen Rancho -
35 minOne Dish Mealzalmfilet, citroen, tomaten, courgette, pompoen, olie-, zout, peper,citroen tomaten zalm -
30 minOne Dish Mealolie-, teentjes knoflook, tomaten, peterselie, basilicum, oregano, bonen, zout, peper, pasta naar keuze,pasta en witte bonen in lichte tomatensaus
Ik vond het geweldig