Noord-Kroatische eenvoudige tomatensaus

Dit is een continentale versie van Dalmatische tomatensalsa. Het is heel gemakkelijk te maken en gaat uitstekend met gekookt rundvlees en aardappelpuree. Voordat mediterraan eten populair werd, was dit mijn familys standaard tomatensaus. Als je dit recept met verse tomaat maakt, moet je eerst om gespannen sap te maken; dat betekent: laat de tomaat kort in heet water weken, verwijder de zaden, scheer het binnenste deel van de tomatenhuid en meng het. Aan de andere kant is het gemakkelijker om het blikje of het pakket met pure tomatengeperst sap te kopen (wat je ook hebt).