Noorse roerei met gerookte zalm en aardappelen

Name: Noorse roerei met gerookte zalm en aardappelen
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3-4
Ingredients: 5 eieren; 2 middelgrote aardappelen, in blokjes gesneden; 1/2 kleine ui, gehakt; witte peper, naar smaak; 3 eetlepels boter; 400 gram gerookte zalm, in blokjes gesneden; 1 eetlepel verse dille, gehakt; Een kopje met een inhoud van 80 ml die melk bevat; 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt

Voor ZWT 6. Dit is een eenvoudig en zeer smakelijk gerecht dat geweldig is voor een brunch. Dit recept is aangepast aan de hand van een recept.

Ingrediënten

Bereiding

Leg 1 el boter in koekenpan om te smelten. Voeg aardappelen en peper toe. Voeg na 5 minuten ui toe. Bruin aardappelen. De ui moet slap, maar niet bruin zijn.
Klop in een aparte kom eieren en voeg melk, zalm en dille toe.
Voeg 2 eetlepels boter toe aan de koekenpan om te smelten. Giet het eimengsel over de aardappelen. Haal het geheel door elkaar tot het bijna klaar is.Verwijder van het vuur. Eieren moeten nog een beetje vochtig zijn.
Strooi er peterselie over als garnering.