Noot 'n' fruitgranola

Name: noot 'n' fruitgranola
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met ouderwetse haver; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gezoete geraspte kokosnoot; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geroosterde tarwekiemen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesmolten amandelen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ongezouten zonnebloempitten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; 60 liter sinaasappelsap; 2 eetlepels canola-olie; 1-1/2 theelepeltjes gemalen kaneel; 1/4 theelepel zout; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gedroogd gemengd fruit; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde veenbessen; MIlk, optioneel

Nadat een vriend deze knapperige met fruit gevulde traktatie meebracht op een kampeertrip, vroeg ik het recept aan en verhelderde het. Het is geweldig op zichzelf, maar probeer het ook met magere yoghurt of met melk. - Rachel Dandeneau van Dummer, New Hampshire

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste vijf ingrediënten en zet apart. Meng de honing, sinaasappelsap, olie, kaneel en zout in een kleine steelpan; kook en roer op matig vuur gedurende 3 minuten.Verwijder van het vuur; roer van de vanille. Giet over het havermengsel; roer om te coaten.
Overdracht naar een pan van 15x10x1-inch, bekleed met kookspray. Bakken op 350 ° gedurende 25-30 minuten of tot ze goudbruin zijn, 3-4 keer roeren. Op een rooster bewaren.
Doe het havermengsel in een grote kom. Roer het gedroogde fruit, rozijnen en veenbessen in. Bewaar in een luchtdichte container op een koele, droge plaats tot 2 maanden. Bewaar indien gewenst met melk.