Nootachtige wortel komijnensoep

Name: nootachtige wortel komijnensoep
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met uien, gehakt (ongeveer 3 medium); 6 knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1 liter die wortels bevat, geschild en gehakt; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met selderij, gehakt (ongeveer 5 stelen); 8 theelepels bouillongranulaat van natriumarm (of voldoende voor 2 liter water); 1 1/4 theelepel komijn; 2 liter water; 200 g gemalen amandelen; zwarte peper, naar smaak

Maak en deel dit Nutty Carotte Cumin Soup-recept uit.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/5 liter met uien, gehakt (ongeveer 3 medium)
6 knoflookteentjes, gehakt
Een kom met een inhoud van
1 liter die wortels bevat, geschild en gehakt
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met selderij, gehakt (ongeveer 5 stelen)
8 theelepels bouillongranulaat van natriumarm (of voldoende voor 2 liter water)

1 1/4 theelepel komijn
2 liter water
200 g gemalen amandelen
Zwarte peper, naar smaak

Bereiding

Breng uien, knoflook, wortels, selderij, bouillon en water aan de kook.
Zet het vuur lager en laat sudderen tot de groenten gaar zijn (ongeveer 30 minuten).
Haal van het vuur, maal groenten (bewaar de bouillon).
Meng groenten in een keukenmachine of blender tot een gladde massa.
Roer gemalen amandelen en voldoende bouillon erdoor om de gewenste soepconsistentie te verkrijgen.
Voeg komijn en zwarte peper toe.