Nootmuskaat rozijn overwinning cake

Name: nootmuskaat rozijn overwinning cake
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 170 ml met kristalsuiker; 2 eetlepels plantaardig bakvet; 1 groot ei, licht geslagen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1/4 theelepel zout; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel vers geraspte nootmuskaat; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 2 eetlepels maizena; Een kopje met een inhoud van 80 ml met rozijnen

Aangepast van Gourmet magazine, van een recept uit een kerkboek uit 1901 van The King's Daughters of the Third Congregational Church in Massachusetts.Serveer als een snackcake bestrooid met poedersuiker of je favoriete glazuur, indien gewenst, of zoals bij koffie.

Ingrediënten

Bereiding

Cream verkorting en suiker goed.
Sla in het ei.
Meng bloem, zout, bakpoeder en nootmuskaat in een andere kom.
Meng in een maatbeker de melk en het maizena tot een glad mengsel.
Gebruik een houten lepel (een mixer zou de cake harder maken), roer het droge mengsel, afwisselend met het natte mengsel, tot het botermengsel, totdat alles goed is gecombineerd.
Roer de rozijnen erdoor.
Giet in een ingevette -10 koekenpan en bak op 170 graden (voorverwarmd) gedurende 25-30 minuten, of totdat een caketester schoon tevoorschijn komt.
Laat afkoelen in een pan.