Norsk fiskegrateng (gegratineerde vis)

Name: norsk fiskegrateng (gegratineerde vis)
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g witte visfilets, gepocheerd; Een kop met een inhoud van 80 ml die margarine bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte bloem; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 1 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 3 eieren, geslagen; beboterde broodkruimels of geraspte kaas

Dit is een zeer goede manier om je portie van die belangrijke vis te krijgen. Ik gebruik kabeljauw voor dit recept, maar elke witte, stevige vis zal het doen. Het recept komt uit een boek met de titel "Trolldom in the Kitchen".

Ingrediënten

Bereiding

Schil de gepocheerde vis in een goed ingevette ovenschaal.
Smelt in een kleine pan margarine en voeg een kop toe met een inhoud van 130 ml die meel bevat.
Voeg geleidelijk de melk, zout, peper en de losgeklopte eieren toe.
Klop grondig tot ze glad en klontvrij zijn.
Giet over vis en dek af met een laag beboterde broodkruimels OF geraspte kaas.
Bak gedurende 45 minuten op 175 ° C (350 ° F).