Notenboter chocoladekoekjes (glutenvrij)

Name: notenboter chocoladekoekjes (glutenvrij)
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met amandelboter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met fijngemalen amandelmeel; Een kopje met een inhoud van 170 ml met kokosnoot palmsuiker; 1 ei, lichtjes geslagen; 1/2 theelepel vanille-extract (optioneel); 2,5 centimeter zeezout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met donkere chocoladeschilfers

Dus heel rijk, perfect en gezond. Gemaakt met elke biologische notenboter naar keuze. Heerlijk met amandelboter, pindakaas, noem maar op! We denken zelfs beter dan het ouderwetse PB-koekje. Ik vind de pure chocoladeschilfers bij onze lokale Co-Op-reformwinkels. Ze hebben zelfs een paar gemaakt met stevia als je nog lager wilt zijn in de suikers. Dit is een snelle makkelijke recept zeker om te behagen! Blijft goed in koelkast of vriezer best.Ik hou van mijn micro-zwaaide een paar seconden voor dat verse warme koekje met gesmolten chocolade goedheid.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden (182 ° C). Leg een bakplaat op met bakpapier.
Meng amandelboter, amandelmeel, palmsuiker, ei, vanille-extract en zout samen in een kom; vouw in chocoladeschilfers. Rol deeg in 24 ballen en schik op de voorbereide bakplaat. Druk elke bal lichtjes in met een vork in water gedompeld om vorksporen te vormen.
Bak in de voorverwarmde oven tot het licht bruin is, 8 tot 10 minuten.