Notenbrood met roomkaascentrum

Name: notenbrood met roomkaascentrum
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Ingredients: 170 gram roomkaas, verzacht; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 1 groot ei; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil; BESLAG:; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1 groot ei; Een kopje met een inhoud van 170 ml dat volle melk bevat; Een kopje met een inhoud van 170 ml met honing; 130 liter plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten, geroosterd

Ik ben een paar jaar geleden met enkele vriendinnen naar een lunch geweest en de gastvrouw diende dit brood. We waren allemaal verbaasd over de prachtige smaak en textuur.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kleine kom roomkaas en suiker; klop de eiwitten erdoor. Roer ze in bloem en sinaasappelschil; opzij zetten.
Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout. Klop in een kleine kom het ei, melk, honing en olie; roer in droge ingrediënten tot ze bevochtigd zijn. Vouw in walnoten
Schep een vierde van het beslag in twee ingevette 8x4-in.loaf-pannen. Breng het gereserveerde roomkaasmengsel aan binnen een halve centimeter. Schenk het restje beslag over de vulling en spreid het voorzichtig uit om het te dekken (pannen zullen niet erg vol zijn)
Bak op een temperatuur van 325 ° gedurende 50-55 minuten of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel gedurende 10 minuten alvorens van de pannen naar de rooster te gaan om af te koelen. Bewaar in de koelkast.