Oceaanforel / zalm met limoen en citroengras hollandaise

Dit is een geweldige super snelle, gezonde maaltijd (nou ik veronderstel dat de hollandaise niet de beste is, maar de vis is:)) Ik moet zeggen dat ik dit liever heb met zalm, want ik vind forel behoorlijk vol met fijne botten, toen ik naar de supermarkt ging om de vis voor dit recept te krijgen, was forel toevallig speciaal, dus maak maar een keuze. Dit is een heel andere Hollandaise die smaakvoller citrus dan normaal, ik geniet ervan, maar ik weet dat het niet ieders smaak is. Als je bent niet gewend aan het koken met deze ingrediënten, probeer het alsjeblieft, maar weet gewoon dat ze heel verschillend van smaak zijn, mensen die ermee koken, zullen weten wat ik bedoel. Ik denk dat deze hollandaise een geweldige draai geeft aan traditioneel en ik hou van de gepaarde citrusaroma's met de vis diende ik de mijne boven spinazie, maar je kunt hem serveren met wilde rijst of elke groente die je kiest.