Ochtend crispies

Los in een grote kom gist in water op; laat 5 minuten staan. Voeg de melk, 130 liter suiker, olie, zout, eieren, extract en 1/2 liter bloem toe; Klop goed. Doe voldoende bloem om een ​​zacht deeg te maken

Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische massa, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, één keer draaien om de bovenkant in te vetten. Bedek en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur

Pons het deeg naar beneden. Draai het op een met bloem bestoven oppervlak, rol het uit in een 0,25 cm dikke rechthoek. Spreid met Een kom met een inhoud van 1/2 liter met eetlepels boter en bestrooi met Een kopje met een inhoud van 80 ml van de resterende suiker. Vouw het deeg in de lengte in de lengte; uitrollen tot 0,25-inch dikte. Spreid met Een kom met een inhoud van 1/2 liter met eetlepels boter en besprenkel met Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat

Vouw de helft in de breedte in; rol tot 0.25-inch dikte. Spreid met de resterende boter en bestrooi met Een kopje met een inhoud van 80 ml met suiker.Vouw in de lengte doormidden; rol uit tot een rechthoek van 18x10 inch. Combineer de kaneel en de resterende suiker; strooi de helft over het deeg tot binnen 0,25 inch van alle randen

Rol de jelly-roll-stijl op, beginnend met een korte zijde; centimeter naad om te verzegelen. Snijd in 0.5-in.slices en plaats op ingevette bakplaten (vier tot zes plakjes per vel). Bedek met vetvrij papier en vlak af met de palm van de hand.Sprinkle met resterende kaneel-suiker.Laat 30 minuten staan

Bak op 400 ° gedurende 12-15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwijder onmiddellijk van pannen tot roosterplaten om af te koelen.