Octoberfest varkenskoteletten

Name: octoberfest varkenskoteletten
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (350 milliliter) fles Oktoberfest Bier; 1 theelepel Worcestershire-saus; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel Old Bay Seasoning ™; 2,5 centimeter zout en versgemalen zwarte peper; 4 ribben zonder been, gehakt dun; Een kopje met een inhoud van 80 ml met vers geraspte Parmezaanse kaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met pankocrumbs; 2 eieren

Sappige, gepaneerde, gebakken varkenskarbonades.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote diepvrieszak, combineer bier, Worcestershire saus, knoflook, Old Bay Seasoning ™, zout, peper en varkenskarbonades.Marinaat gedurende 30 minuten.
Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Meng op een groot bord panko-kruimels en Parmezaanse kaas. Klop de eieren in een ondiepe kom tot ze romig zijn.Verhaal de karbonades van de marinade.Dip elke hap in het ei en druk het mengsel in. om te bekleden. Breng karbonades over naar antiaanbakblik.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten aan één kant. Draai de karbonades om en kook nog eens 25 minuten. Verhoog de temperatuur tot 170 graden (70 graden Celsius) en ga door met koken totdat de varkenskarbonades een interne temperatuur van 60 graden (63 graden Celsius) bereiken. de coating is knapperig.