Oepsie brood

Scheid de eieren, met het eiwit in een kom en de eidooiers in een andere.

Klop de eiwitten samen met het zout tot het heel stijf is. Je moet de kom om kunnen draaien zonder dat het eiwit beweegt.

Meng de eierdooiers en de roomkaas goed. Als u kiest, voeg dan de psylliumzaadschil en het bakpoeder toe (dit maakt de Oopsie broodachtiger).

Vouw de eiwitten voorzichtig in de eigeelmengeling - probeer de lucht in de eiwitten te houden.

Plaats 6 grote of 8 kleinere oopsies op een bakplaat.

Bak in het midden van de oven op 150 ° C (140 graden) gedurende ongeveer 25 minuten - totdat ze goudbruin worden.

Je kunt Oopsies eten als brood of ze gebruiken als een broodje voor een hotdog of hamburger. Je kunt ook verschillende soorten zaden erop doen voordat je ze gaat bakken, bijvoorbeeld poppy, sesam of zonnebloempitten. Een grote Oopsie kan voor een zwitserse worden gebruikt rol: voeg een royale laag slagroom en enkele bessen toe. Geniet.