Oeufs a la diable

Name: oeufs a la diable
Total time: 60 min
Yield: 36 halves, 36
Ingredients: 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 2 eetlepels echte mayonaise (of zelfgemaakt); 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1 theelepel citroenschil; 2 eetlepels gezouten boter, verzacht; 1 1/2 eetlepels zoete augurk snoepen; 2,5 centimeter per zout en peper; paprika, voor beregening; radijs, druiven tomaten, groene uien of selderij, voor garnering

Moeder's variatie van Julia Child's Oeufs ¨¤ la diable, met minder mayo, een vleugje olijfolie in met de boter, en een aantal paprikapoeder bovenop de afgewerkte helften. Ik heb de vulling doorgegeven aan de blanken omwille van de presentatie, omdat ze gingen naar het verlovingsfeest van mijn stiefbroer.

Ingrediënten

Bereiding

Halveer de eieren voorzichtig en haal de eidooiers met behulp van een kleine lepel naar de top van een aardappelrooier of voedselmolen.
Druk de dooiers erdoor in een kom en klop de mayonaise, olie, citroenschil, boter, saus, zout en peper erdoor.
Lepel in de spuitzak (gebruik een stertip voor mooie vulling!).
Leg het eiwit op een vlak oppervlak en giet zelfs een hoeveelheid vulling in elke holte. Verwarm het met paprikapoeder.
Plaats geëindigde eieren op een dienblad (met extra garnituur groenten indien gewenst), dek af en laat afkoelen tot het nodig is.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom eieren een moordend gewichtsverlies zijn

5 verbazingwekkende voordelen van avena sativa

haver zijn ze glutenvrij en zijn ze gezond

7 voedzame voordelen van haverzemelen

zeep voor psoriasis alles wat u moet weten

Ik vond het geweldig

Oeufs a la diable

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies