Oh mijn god, muffins

Name: oh mijn god, muffins
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 24
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geprakte banaan; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; 2 eieren, lichtgeslagen; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halfzoete chocoladeschilfers

Deze muffins zijn heerlijk - ze zijn het recept van mijn oom. Omdat ik werd geboren tot ik tien of elf was, zou ik elke ochtend een van deze muffins bij het ontbijt hebben. Ze hebben precies de perfecte hoeveelheid van alles, licht en zoet. Toen leerde ik om ze zelf te bakken en ben er sindsdien altijd geweest. Het is ook een goede manier om bananen op te gebruiken die wat ouder zijn dan hun beste dagen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Vet licht in Een kom met een inhoud van 6 liter met muffin
Klop de roomboter, suiker en vanille in een kom. Meng in de banaan en zure room. Roer de eieren erdoor. Meng de bloem, bakpoeder en bakpoeder in een aparte kom. Meng droge ingrediënten in het bananenmengsel tot gelijkmatig vochtig. In chocoladeschilfers vouwen. Breng het beslag over naar de bereide muffinbekers en vul elke kop ongeveer 0,75 vol.
Bak 25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een mes in het midden van een muffin komt schoon.