Perfect vochtig, iers, wheaten brood

Name: perfect vochtig, iers, wheaten brood
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2/3 liter die volkorenmeel bevat; Een kom met een inhoud van 2/3 liter die volkorenmeel bevat; 1 1/4 theelepel zout; 1 1/4 theelepels baking soda; 1 theelepel witte suiker; Een kop met een inhoud van 60 ml die margarine bevat; 1 eetlepel karnemelk; 60 liter plantaardige olie; 1 eetlepel karnemelk; 1 theelepel witte suiker

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Maak een ondiepe bakvorm met kookspray.
Zeef het broodmeel, volkorenmeel, zout, bakpoeder en 2 theelepels suiker in een kom. Snijd de margarine in het bloemmengsel tot de stukjes bijna niet te onderscheiden zijn. Maak een put in het midden van het mengsel en giet de olie erin en karnemelk. Roer met een spatel tot het droge mengsel volledig is bevochtigd. Beweeg het deeg tot een licht met bloem bestrooid oppervlak. Kneed het deeg lichtjes gedurende niet meer dan 1 minuut. Leg het deeg in de voorbereide pan; klop naar beneden en rond om een rond brood te vormen. Snijd met je vinger een kruisje in de bovenkant van het brood. Breek de bovenkant af met 1 eetlepel karnemelk; strooi 1 theelepel suiker over de bovenkant van het brood.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten.Verlaag de hitte tot 190 graden (190 C); draai de pan en bak nog eens 30 minuten.
Laat het brood afkoelen op een rooster voordat u het snijdt.