Olifant deli tomaat-sinaasappel soep, heel snel

Name: olifant deli tomaat-sinaasappel soep, heel snel
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat (1 stokje); 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden; 2 (411 gram) blikjes tomaten (gesneden of gepureerd); 2 theelepels zout; 1/2 theelepel peper; 1/4 theelepel bakpoeder; 1 theelepel gedroogde tijm; 1/2 liter vers sinaasappelsap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met crème (zwaar of kloppend)

Kreeg dit recept uit onze lokale krant, vele jaren geleden. Het is snel en goed, een andere favoriete familie. Kan worden gemaakt met gebotteld, voorgeperst sinaasappelsap, maar vers sinaasappelsap is beter.

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
130 ml die boter bevat (1 stokje)
1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
2 (411 gram) blikjes tomaten (gesneden of gepureerd)
2 theelepels zout
1/2 theelepel peper

1/4 theelepel bakpoeder
1 theelepel gedroogde tijm
1/2 liter vers sinaasappelsap
Een kopje met een inhoud van
130 ml met crème (zwaar of kloppend)

Bereiding

Sautee-uitjes in boter, in soeppan tot ze transparant zijn.
Voeg ingeblikte tomaten toe met hun sap, zout, peper, bakpoeder en gedroogde tijm.
Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het 15 minuten onafgedekt.
Voeg sinaasappelsap en slagroom toe, verwarm door en serveer, heet.