Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Judy's aubergine (aubergine) parm
 
 
4-6 PortiesPTM2H5 min

Judy's aubergine (aubergine) parm


Dit is de aubergine-parma van mijn schoonmoeder, en het is ongelooflijk. Simpele ingrediënten leveren een gerecht op dat gevuld is met complexiteit van smaken. Hoewel het gemakkelijk te bereiden is, is het ook arbeidsintensief ... al dat frituren met aubergines duurt even ! Het is zeker de moeite waard om de resultaten te behalen. Gebruik een beetje brood of foccacia om die heerlijke sappen op te nemen. Dit gerecht kan ook van tevoren worden samengesteld en gekoeld tot het klaar is om in de oven te komen. Het bevriest ook goed (ongebakken).

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Zout beide kanten op en stapel ze rechtop in vergiet.
  2. Zet het vergiet in de gootsteen of zet het in de bak om druppels te vangen.
  3. Laat 30 minuten zweten.
  4. Verwijder aubergine droog, spoel en dep ze.
  5. Plaats olijfolie in de pan, ongeveer 3,75 centimeter waard.
  6. Verwarm tot de olie behoorlijk heet is, maar niet rookt.
  7. Bagger aubergine aan beide zijden in bloem.
  8. Plaats in pan, niet overlappend, tot ze goudbruin zijn.
  9. Draai en bak verder tot de andere kant goudbruin is.
  10. Verwijder, laat uitdruipen en plaats op papieren handdoeken.
  11. Herhaal met de overgebleven aubergine.
  12. Terwijl de aubergine wordt gebakken, plaats je tomaten, zout en olijfolie in een andere pan.
  13. Draai naar laag, of laag, en laat sudderen terwijl je de aubergine bak.
  14. Kook tot de tomaten met de helft zijn verminderd.
  15. Verwarm de oven voor op 400 graden.
  16. Smeer de bodem en zijkanten van (ongeveer 11X7 ovenschaal, bij voorkeur keramiek) ovenschaal met boter.
  17. Plaats een enkele laag, overlappende, van aubergine in de bodem van de schaal.
  18. Stip met gekookte tomaat.
  19. Bedek met een laagje mozzarella, bestrooi vrij royaal met geraspte parmezaanse kaas en knip basilicumbladeren eroverheen.
  20. Herhaal het proces en eindig met een laag aubergine erop.
  21. Bestrooi met de overgebleven parmade en leg het gerecht in het bovenste derde deel van de oven.
  22. Controleer de schotel na 20 minuten.
  23. Als er teveel wordt vrijgegeven, verwijder overtollig met lepel.
  24. Bak nog eens 15 minuten.
  25. Laat rusten voordat je het serveert.
  26. Voor een heerlijke vriezermaaltijd :.
  27. To freeze: Cover dish with foil and freeze.When frozen you can pop it out of the container and put in a freezer bag if desired.Individual portions can be cut and microwaved as well for a quick meal!
  28. Verwarmen: ontdooien en de oven voorverwarmen op 350 ° F Dek af en bak gedurende 20 minuten.Onderdek en bak gedurende 10-15 minuten meer.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407