Olijftuin kip met limoensap

Name: olijftuin kip met limoensap
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 680 gram kiploze borsten zonder botten, gespleten en bonsde plat (113 170 gramporties); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter meel, gekruid met; 2,5 centimeter zout en peper (naar smaak); 3 hele eieren; Een kop met een inhoud van 80 ml die verse parmezaanse kaas bevat, geraspt (bij voorkeur een combinatie van geraspte parmezaanse kaas en romanokaas); 2 eetlepels peterselie, gehakt; 1 eetlepel verse basilicum; 190 liter olijfolie (of indien nodig); Een kop met een inhoud van 60 ml met sjalot, fijngehakt; 1 eetlepel knoflook, gehakt; 2 eetlepels verse marjolein, fijngehakt; 2 eetlepels peterselie, gehakt; 1 eetlepel citroenschil; 1 eetlepel citroenschil; Een beker met een inhoud van 130 ml met witte Zinfandel-wijn; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; 85 gram ongezouten boter, koud; 2,5 centimeter zout en peper (naar smaak)

Ik maakte dit voor diner vanavond en het smaakte fantastisch! Het was het beste kip Picatta recept dat ik ooit heb gehad. Ik heb wat veranderingen aangebracht sinds ik het recept voor het eerst plaatste, en stel voor dat je de saus verdubbelt als je naast pasta ook pasta wilt. Persoonlijk serveer ik het met knoflook aardappelpuree (Ik bewaar de kleine knoflookcontainers die ik krijg van Papa John's Pizza en pureer ze in mijn aardappelen - eenvoudig en lekker)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
PICCATTA-BATTER :.
Combineer eieren, kaas, peterselie en basilicum samen in een grote mengkom.
KIP:.
Bak de kipfilet in het bloemmengsel en dip het in het Piccatta-beslag.
Smeer gelijkmatig aan beide kanten.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Plaats het voorzichtig in de pan en bak.
Als de randen goudbruin zijn, keer dan om en bruin de andere kant.
Kip uit de pan overbrengen en in de bakpan leggen.
Plaats in een oven van 350 minuten gedurende 10-12 minuten.
Met behulp van de pan waarin de kip was gekookt, werd alles behalve 0,25 van de olie afgevoerd.
Op middelhoog vuur de sjalotten, knoflook en kruiden toevoegen, bak totdat de sjalotjes transparant zijn.
Voeg het citroensap, de citroenschil, de witte Zinfandel-wijn toe en verminder de hoeveelheid met 0,5.
Voeg de slagroom toe en laat sudderen tot de saus iets is ingedikt.
Haal de saus van het vuur en klop het in de koude boter.
Breng op smaak met zout en peper.
Giet 57 gram van de saus op het bord en leg de kip erop en serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

bouwt gekookte kip spier

is gebakken kipfilet gezond

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

Ik vond het geweldig

Olijftuin kip met limoensap

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies